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79年生まれ:男:翻訳業(英語/TOEIC 965、西語/習得中):個人事業主:サッカーオタク(Westham Utd):元IT業:フィリピン・イギリス滞在などの海外生活を経て、日本で翻訳を中心に色々やってます。ご連絡はこちらまで。an.office■plus-ultra-plus.com(■を@に変えてください)

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フィリピン名物・シシグを日本で食べてみたけど・・・

   

フィリピンに行ったときに最初に食べた地元料理がシシグ(Sisig)でした。

85556919_dd9a6996e7_zPhoto by ~C4Chaos ~C4無秩序

豚の皮とタマネギをこまかくこまかーく刻んでコゲめがつくまで塩コショウで炒めて、

上からカラマンシー(フィリピン産のゆずっぽい柑橘)をかけるシンプルな料理。

レストランには豚だけでなく鶏肉・シャケ・白身魚などいろいろあるので、「シシグ」というのはただの調理名なのかもしれません。

とにかく味付けは濃いのでこれをおかずにゴハンたべてもよいしビールにもイケます。

日本でもシシグを食べたいなぁと思い、知人いわく「わりとイケる」という缶詰を買って帰ってきました。

010チキン・シシグ。

今日のお昼ごはんはきみにきめた!

缶切りが必要なタイプの缶詰に久しぶりに出会い、缶切りがどこにあるかわからず右往左往。

結局ナイフを突き立ててワイルドにオープン!

011じゃじゃーん。

もうすごい独特のきついニオいがします。

いただきまーす

ぱく。

・・・

・・・

・・・くっさ! まっず!

 

なにこれ、とんでもなくくさい!

カラマンシーがたりないのかな、、、

012カラマンシーなどないのでレモン投入!

 

ぱく

・・・くっさ!

レモンのさわやかさのあとにえも言われぬ臭気が。

残念ながらこれはむりでした。お残しして断念。

マジかー、、、

 

ほとんどたべられなかったのでお昼ごはん追加!

015フィリピンの国民的インスタントヌードル・ラッキーミー!

これは「ラッキーミー・スペシャル」なのでちょっと高級感があります。お値段13ペソ(30円)

このBulalo(ブラロ。ビーフスープ的なもの)味は初めてですが、ラッキーミーはぼくも現地でよくたべてました。

016オープン! なぞの具材だが気にしないぜ

017ラッキーミー・イン・ジャパン!

ずずずっとすすって、うんイケてる。

麺は安っぽいけど、スープが日本にないかんじのおいしさなんだよなー・・・

018完食でございます。

 

今日のお昼は一騒動だったけど、たのしかったです!

 - グルメ, フィリピン

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